L'intranet n'est-il limité et n'a t'il d'intérêt que pour les grosses entreprises? L'exemple de la boulangerie...
une réponse imaginée ce soir à une question qui m'a été posée.
Mots-clés : intranet 2.0, boulangerie, rentabilité
Régulièrement, j'ai la question suivante : est-ce que l'intranet n'est pas un outil de grande entreprise? Je vais par l'exemple de la boulangerie essayer de vous prouver le contraire :
Tout d'abord, je vais volontairement vous proposer la boulangerie de bourg de campagne avec le couple de boulanger. Si sur cet exemple, je vous montre l'intérêt, vous comprendrez les impacts encore plus importants sur une grande boulangerie.
Première situation, nous sommes dimanche et il est 10h. Tout le monde arrive en même temps. Les premières fournées finissent là, le magasin est rempli ; mais il faut vite aller demander quand le pain sera prêt. Il suffit à ce moment là sur l'intranet à chaque baguette achetée via la caisse de proposer l'information sur le site intranet de la boulangerie sur l'écran du boulanger à côté des fours. Inversement, le boulanger peut indiquer le nombre de nouvelles baguettes et quand elles seront prêtes. Ainsi, la clientèle le sait sans demander.
Le fait de tracer les ventes permet de gérer en temps réel les stocks au sein de la boulangerie mais aussi en matières premières pour en refaire. De cette base d'information, vous pouvez voir les heures auxquelles les gens viennent en moyenne et vous caller.
De même, vous pouvez suivre des tests. Mettez les croissants à un nouvel endroit et regardez la différence d'achats en nombre et en heure. Vous pouvez ainsi auditer simplement la gestion de votre espace dans la boulangerie mais aussi la vitrine. Est-ce que le jour où vous écrivez, il est bon mon chausson, cela change les ventes.
Pour tout cela, vous allez me dire que le couple de boulanger le savent. C'est vrai en partie. mais au bout de quelques années, il y a des à priori et se poser des questions avec de vrais indicateurs est un plus.
Ensuite, sur l'écran avec votre intranet, vous pouvez faire passer dans le magazin des animation power point de gateaux, de plats, d'objets et produits que vous vendez. Votre intranet devient un outil publicitaire levier de ventes et de commandes.
En liant, votre intranet à un blog internet, vous pouvez d'abord proposer vos spécialités du jour chaque matin que les gens reçoivent par sms s'ils s'inscrivent sur le site. Ils peuvent aussi commander sans avoir à se déplacer pour la commande.
De la même manière, les petits enfants se sont téléphonés le vendredi après-midi et indiquent à 21h aux grands parents qu'ils seront tous là. Rien à faire, pour le dessert, on fera avec ce qu'il y aura à la boulangerie. Soit vous dévalisez la boulangère qui n'a plus rien à proposer à 10 h du matin, soit ils viennent à 11h et il n'y a plus ce qu'ils veulent ou pas assez. Pour répondre à cela, votre blog internet permet de passer commande à n'importe quelle heure le soir. En pleine nuit, quand le boulanger va se lever, il aura peut être la possibilité de faire cette commande à la joie des clients et en même temps sans casser les ventes habituelles.
Pendant la journée, des clientes et clients passent et font des petites réflexions sur le gateau de dimanche très cool, la baguette d'hier pas assez cuite, le baba avec trop de rhum, ... Dans un petit village où ce n'est pas la course, la boulangère peut noter sous format sms ces infos. C'est un très bon outil qualité pour le boulanger qui va du coup faire évoluer ou modifier sa recette.
Alors là, vous vous dites que c'est peut être bien mais pas obligatoirement très rentable au final avec l'achat de l'ordinateur et le montage de l'environnement. Ma réponse : C'est tout simplement un outil qui double la valeur de votre bien car si vous vendez, vous donnez un extraordinaire outil de suivi et de connaissance de la clientèle. Vous proposez à l'acheteur un outil de productivité fort.
Et si cela ne vous convient pas non plus, imaginez le jour où la boulangère s'en va... Le boulanger ne sait pas et doit prendre une remplaçante. En très peu de temps, elle aura les réponses grâce à l'intranet.
Vous êtes convaincu? Si oui et que vous voulez réaliser et vendre ce concept, je suis partant avec vous ... c'est génial comme idée!!!! (je dis cela avant d'avoir vos commentaires...)
Qu'en pensez-vous?
![[^]](/public_images/skins/itheme/fleche-haut-13.png "En Haut")
J'adore ce billets et ces échanges qui permettent de passer à la Walt Disney nos idées, pas de préjugés sur les idées toutes bienvenues mais ensuite un décortiquage en régle pour savoir si celà tient la route.
N'oubliez-pas Gilbert qui, un peu absent des claviers ces derniers jours, est le monsieur cent mille voltes de notre association de mauvais fêteurs... L'intérêt est dans le débat et aussi dans notre vision issue non de belles bibliothèques mais du terrain... 
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